-
Плотность
-
Танин
-
Сладость
-
Кислотность
-
Аромат
Расположенный в самой высокой части долины Майпо, в центральной зоне Чили, Пуэнте-Альто более двадцати лет назад был признан идеальным местом для выращивания винограда Каберне Совиньон. Именно здесь 60 гектаров отведено исключительно под Альмавиву.
К характерным особенностям Пуэнте-Альто относятся его каменистые, бедные. минеральные почвы с отличным дренажем и прогреваемостью. Климат Пуэнте-Альто характеризуется как полузасушливый средиземноморский. Виноградник расположен на северном берегу реки Майпо на высоте 650 метров над уровнем моря.
Винтаж 2020 состооит из ассамбляжа сортов: Каберне Совиньон - 68%, Карменер - 24%, Каберне Фран - 6%, Пти Вердо - 2% Вино выдержано в новых французских дубовых бочках на протяжении 20 месяцев. Рекомендуется употребить вино в период с 2022 по 2031 год.
Вино характеризуется глубоким, интенсивным и привлекательным рубиново-красным цветом.
Комплексный, богатый, изысканный. аромат вина раскрывается оттенками черники, черной смородины, ежевики, земляники в обрамлении минеральных нюансов, ноток фиалки, ванили, солодки и горького шоколада, благовоний и пряностей.
Вкус вина щедрый, элегантный, превосходно сбалансированный с нотами спелых красных и черных фруктов, сливок, нюансами дыма, зрелыми танинами и живой кислотностью, которая переходит в продолжительное, гармоничное послевкусие.
Гастрономические сочетания
Вином приятно наслаждаться как в чистом виде, так и в паре с дичью, уткой, мясным паштетом и блюдами из красного мяса. Его также подают к выдержанным ароматным сырам типа Рокфор и Горгонзола.
Almaviva - известный винный дом, расположенный в долине Майпо, Чили — совместное предприятие семьи барона Филиппа де Ротшильда из Бордо и чилийского производителя вина Concha y Toro. Одноименное вино представляет собой ассамбляж в стиле Бордо, Это одно из самых престижных вин Чили. Его первый винтаж состоялся в 1998 году, и с тех пор оно получило множество высоких оценок критиков за свою потрясающую органолептику и способность вызревать в течение двух и более десятилетий. Имя Альмавива, хотя и имеет латиноамериканское звучание, принадлежит классической французской литературе: граф Альмавива — герой «Женитьбы Фигаро», знаменитой пьесы Бомарше (1732–1799), позже превращенной гениальным Моцартом в оперу. Имя «Альмавива»написано а этикетке собственным почерком Бомарше.
Между тем, этикетка отдает дань уважения древней истории Чили с тремя репродукциями стилизованного дизайна, который символизирует их видение Земли и космоса.
Таким образом, две великие традиции объединились, чтобы предложить всему миру обещание удовольствия и совершенства.
