Риоха vs Рибера дель Дуэро

Темпранильо — истинный автохтон, который произошел от двух испанских сортов — Альбильо Майор и Бенедикто. Сорт древний, но первые официальные упоминания о нем появились в 1807 году в книге Рохас Клементе и Рубио. Название произошло от слова temprano — ранний, рано созревающий. За несколько веков Темпранильо распространился по всей стране, наиболее известные регионы произрастания этого сорта: Риоха, Рибера дель Дуэро (здесь он называется Тинто Фино и Тинта дель Паис), Торо (название — Тинта де Торо), Каталония (Уль де Льебре) и Ла-Манча (Сенсибель).

Определить единый стиль для этого сорта, пожалуй, невозможно: слишком уж разным он бывает. В аромате — широкий диапазон от красных сочных кислых ягод и до ежевики, черной смородины, джема и варенья, от ванили и кокоса до гвоздики, кожи, табачного листа и подлеска. Во вкусе и стиле — от легких незамысловатых сочных и недорогих вин до мощных, сильных, масштабных великанов, которые можно выдерживать десятилетиями и открывать на особенные даты. Темпранильо многолик, одни из самых интересных его образов и проявлений — в регионах Риоха и Рибера дель Дуэро.

Темпранильо из Риохи 

С винами этого региона не так уж все определенно, как кажется. Выражение «я люблю Риоху» или «я не люблю Риоху» не очень понятны, всегда хочется спросить: а какую именно Риоху ты любишь или не любишь? Она бывает очень разная!

Темпранильо — основной сорт винограда региона. Бывает, что в вина добавляют еще совсем небольшой процент Гарначи и Масуэло. В большинстве случаев в Риохе Темпранильо проявится в элегантном, классическом стиле, с хорошей кислотностью, аккуратными, но заметными танинами, ароматами красных ягод и специй в молодых винах и с тонами табачного листа, подлеска, кожи и пряностей в выдержанных вариантах. Тем не менее даже в Риохе можно выделить 3 стиля вин из Темпранильо: классический, модернистский и «золотую серединку». Классический стиль — это строгие, изящные вина с высокой кислотностью, довольно сильными танинами в молодом возрасте, ароматами ягод, трансформирующимися со временем в специи, пряности и влажную листву. Такие вина часто выдерживаются долгое время, в старых бочках, дуб используется американский и/или французский.

Второй стиль появился сравнительно недавно. Это сильные, мощные, насыщенные вина со сладковатыми танинами, более низкой кислотностью, высоким алкоголем и ароматами уваренных фруктов, конфитюра, специй. Кислотность в них, как правило, ниже, потенциал к хранению — меньше. Выдерживают их частенько в бочках из нового дуба, который оказывает большое влияние на вино.

Третий стиль — это микс первого и второго. Очень многие виноделы пошли именно по такому пути, не уходя ни в одну из крайностей. Такие вина получаются более универсальными и понятными для большинства потребителей, например, энергичное и фруктовое Marques de Abadia Crianza с оттенками ягод и специй и Marques de Abadia Reserva, зрелое, выдержанное, элегантное и многогранное вино 6-летнего возраста.

Темпранильо из Рибера-дель-Дуэро 

Континентальный климат, жаркое сухое лето и холодные зимы — здесь совсем другой характер у Темпранильо: концентрированный, сильный и мужественный, темно окрашенный, мощный и брутальный. Вина из Рибера дель Дуэро полюбились многим благодаря роскошному, пышному и пьянящему характеру этих вин, правда в отличие от Риохи, в Рибера дель Дуэро найти недорогие вина совсем не просто, сложные климатические условия не способствуют массовому производству, но приятные исключения случаются, например, Legaris Roble весьма демократично по цене, а в бокале раскроется соблазнительными оттенками ягод, ванили и кокоса. Вина также часто выдерживают в дубе, который придает дополнительные танины. Например Legaris Crianza выдерживается год в бочках из американского и французского дуба. Французский облагораживает и делает более изящным и строгим, а американский — придает сладость и пышность. Вино благоухает ароматами черных ягод, обжаренных тостов, специй, орехов, джема и ванили.