-
Плотность
-
Танин
-
Сладость
-
Кислотность
-
Аромат
Beaux Freres, "Vineyard" Pinot Noir — роскошное красное вино из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на винограднике компании в долине Уилламетт, на вершине холма Риббон Ридж (Ribbon Ridge) недалеко от города Ньюберг, штат Орегон. Сбор урожая проводится вручную с лоз, высаженных в 1988 году, по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне плоды подвергаются прессованию. Ферментация проводится при контролируемой температуре в открытых резервуарах из нержавеющей стали.Технология производства вина отличается минимальным вторжением в процесс винификации. Брожение происходит спонтанно с использованием «диких» местных дрожжей, с постоянным батонажем и перекачиванием вручную в течение дня (и ночи). Выдерживается вино в бочках из американского дуба в течение 12-18 месяцев. Вино будет демонстрировать свои лучшие качества вплоть до 2029 года.
Выразительный, сложный аромат вина раскрывается оттенками палочки корицы, цедры цитрусовых, высушенных роз, теплой земли и сухих листьев в сердцевине из свежей клюквы, красной смородины и ежевики с оттенками амаро и толченой малины. Во вкусе вино сложное, гармоничное,тонкое, элегантное, шелковистое, пряное, с нотами засахаренных ягод, гранита и кофе, с гладкими танинами и длительным восхитительным послевкусием.
Гастрономические сочетания
Жареное мясо с острыми соусами, утка с трюфелем, заяц по-королевски, выдержанные сыры, дичь, салями.
Виноградник Beaux Frères расположен на вершине холма Риббон-Ридж недалеко от г. Ньюберг, в долине Уилламетт, штат Орегон. Хозяйство было создано благодаря инвестициям известного винного критика Роберта Паркера, который помог своему шурину Майклу Этцельну на начальном этапе производства знаменитого теперь вина. Название "Beaux Frères" отсылает к французскому идиому, означающему «шурин». С 2016 года винодельня работает под эгидой французской семейной компании, легендарного шампанского Дома Энриó (Maisons & Domaines Henriot). Виноградник занимает площадь в 32 га. на крутых, смежных юго-восточных, южных и юго-западных склонах, на высоте около 120 метров над уровнем моря. Самым старым лозам сейчас 34 года, а виноградник, в целом, представляет собой смесь корнесобственных бургундских клонов и более молодых клонов на устойчивых к филлоксере подвоях. С 2000 года хозяйство придерживается биодинамической концепции производства вин.
Знаменитый Роберт Паркер оценил винтаж 2016 в 93 балла. Вина с оценкой 90 баллов и вышев его рейтинге, считаются превосходными.
