-
Плотность
-
Танин
-
Сладость
-
Кислотность
-
Аромат
Расположенный в самой высокой части долины Майпо, в центральной зоне Чили, Пуэнте-Альто более двадцати лет назад был признан идеальным местом для выращивания винограда Каберне Совиньон. Именно здесь 60 гектаров отведено исключительно под Альмавиву.
К характерным особенностям Пуэнте-Альто относятся его каменистые, бедные. минеральные почвы с отличным дренажем и прогреваемостью. Климат Пуэнте-Альто характеризуется как полузасушливый средиземноморский. Виноградник расположен на северном берегу реки Майпо на высоте 650 метров над уровнем моря. Созданное из смеси классических сортов Бордо, в которых преобладает Каберне Совиньон, вино Альмавива является результатом успешной колаборации двух культур. Чили предлагает свою почву, свой климат и свои виноградники, а Франция вносит свой вклад в виноделие и традиции. В результате получается исключительно элегантное и сложное вино. Его запуск стал важной вехой в развитии чилийских вин. Винтаж 2019 года в Чили был великолепным, в одном ряду с величайшими чилийскими винтажами за последние двадцать лет.
Сортовой состав 2019: Каберне Совиньон - 68%, Карменере - 23%, Каберне Фран - 5%, Пти Вердо - 3%, Мерло - 1% Возраст лоз - более 20 лет. Вино выдерживали в новых французских дубовых бочках на протяжении 18 месяцев. Винтаж 2019 года был бутилирован в январе 2021 года. Рекомендуется употребить вино в период с 2021 по 2030 год.
Глубокий привлекательный темно-рубиновый цвет. Аромат яркий, комплексный и сосредоточенный, элегантно раскрывающий нежные ноты малины, черной смородины, ежевики и земляники, сочетающиеся с тонкими нюансами лакрицы, кофе, чернил и земли. Вкус сочный и объемный с полированными, гладкими танинами, Его великолепная структура и плотность отлично сбалансированы хорошей кислотностью, характерной для великого терруара Пуэнте-Альто. Послевкусие продолжительное, сухое, строгое с нотками камфоры и бальзамических трав.
Гастрономические сочетания
Вином приятно наслаждаться как в чистом виде, так и в паре с дичью, уткой, мясным паштетом и блюдами из красного мяса. Его также подают к выдержанным ароматным сырам типа Рокфор и Горгонзола.
В 1997 году баронесса Филиппин де Ротшильд, председатель консультативного совета Baron Philippe de Rothschild SA, и Эдуардо Гуилисасти Тагле, председатель Viña Concha y Toro SA, заключили партнерское соглашение с целью создания исключительного франко-чилийского вина под названием Almaviva.
Произведенный под совместным техническим контролем обоих партнеров, первый урожай сразу же добился международного успеха после своего запуска в 1998 году.
Имя Альмавива, хотя и имеет латиноамериканскую звучность, принадлежит классической французской литературе: граф Альмавива — герой «Женитьбы Фигаро», знаменитой пьесы Бомарше (1732–1799).
Между тем, этикетка отдает дань уважения древней истории Чили с тремя репродукциями стилизованного дизайна, который символизирует их видение Земли и космоса.
На этикетке имя «Альмавива» написано собственным почерком Бомарше. Таким образом Almaviva удалось создать удивительный стиль, в котором равноправными партнерами оказались две великие культуры — неповторимые особенности чилийского терруара и винодельческие традиции Бордо.
