Винное равноправие

Почему-то принято все делить на «женское» и «мужское», в том числе и алкоголь, но женщины бывают разные, и нравятся им разное. Сегодня расскажем о «непривычных» женских напитках.

Насыщенные красные 

Мощные, монументальные, тяжелые красные — это мужские вина? А вот и нет! Женщинам тоже иногда хочется бархатных, увесистых и пьянящих красных. Тем более весна только протаптывает к нам тропинку по мокрому снегу — еще есть как минимум месяц для того, чтобы наслаждаться зимними винами! 

Bolla Amarone Della Valpolicella Classico — хрестоматийное мускулистое красное. Ягоды для этого вина подвяливаются около 3 месяцев в специальных ящиках, теряют влагу и становятся максимально концентрированными. Из них и делают вино, известное на весь мир своей тягучей консистенцией, концентрацией, высоким алкоголем и ароматами сухофруктов, какао, слив и вишневого варенья. 

В винном мире Каберне Совиньон часто сравнивают с мужчиной и рекомендуют в подарок мужчинам. Но сегодня мы все делаем наоборот — рекомендуем Conte Emo Capodilista Ireneo Cabernet Sauvignon именно женщинам. Плотный и черносмородиновый, обволакивающий и бархатистый, этот Каберне выдерживают 12 месяцев в бочках, благодаря которым в вине появляются тонкие древесные и дымные оттенки.

Крепленые вина и ликеры 

До сих пор жив стереотип о том, что портвейн – это «три топора» и пьют его за гаражом! Портвейны – благородные и аристократичные напитки, это бесконечно разнообразные палитры ароматов, в меру крепкие, но бархатные на вкус и с немного декадентским шиком. Элегантный Kopke Fine Tawny Porto выдерживается в бочке три года, благодаря этому приобретает ореховые, медовые и ванильные оттенки. А сочетать его можно с разнообразными блюдами – от мягких сыров и карпаччо из оленины до темного шоколада. 

Если же портвейн все-таки не ваш напиток, можно выбрать медовый ликер. The Whistler Irish Honey Liqueur. Мягкий ирландский виски сначала выдерживают в бочках из-под бурбона, затем – в хересных бочках, а после добавляют мед с семейной пасеки. В результате получается крепкий, сладкий, ароматный напиток с оттенками медовых сот, карамели, засахаренного миндаля. Во вкусе – сливочность, мед и миндаль. Для стандартного прохладного начала весны мед точно не будет лишним!

Крепкий алкоголь 

Женщины реже пьют «огненную воду», но иногда, в качестве эксперимента, для новых ощущений от ароматов и вкусов стоит пробовать что-то непривычное. Начинать можно с горьких ликеров, которые в Италии называются амаро. Крепость у них невысока, это прекрасный дижестив, который улучшает пищеварение. В нем гармонично сочетаются горьковатые и сладкие вкусы, а палитра ароматов — широка и разнообразна. Например, в Amaro Sibona — ароматы пряных трав, орехов, цукатов и бальзамические оттенки, а приятный вкус отлично сочетается с мороженым, кофе, чаем и десертами. 

Есть среди крепкого алкоголя такой напиток, который стоит немного особняком, это кальвадос. Это не виски из зерна или коньяк из винограда. Кальвадос производят из яблок и иногда — из груш, поэтому в нем всегда будут слышны отчетливые ароматы яблок — свежих, сушеных, моченых, запеченных, карамелизированных. Также кальвадос — это свежесть и бодрость, а это то, что нам так нужно в марте! Например, Pere Magloire VSOP Single Molt Cask Finish — необычный кальвадос, помимо дубовых бочек он еще выдерживался в бочках из-под шотландского островного виски. Поэтому помимо яблочных, ванильных и пряных тонов, в нем можно почувствовать тонкие дымные тона и ароматы вереска.