Свистеть – это к деньгам

Boann Distillery — винокурня, которая находится в самом сердце долины Boann, принадлежит она семье Куни: Патрику, его жене Мари и их детям. У семьи более 40 лет опыта в индустрии ирландских спиртных напитков, они знали все или почти все о процессах производства, продвижения и развития алкогольных брендов и долгое время мечтали создавать свой собственный виски. Мечта сбылась на винокурне Boann Distillery, где семья приступила к созданию виски с индивидуальным характером.

Название для своего бренда было придумано при необычных и романтических обстоятельствах. В одну новогоднюю ночь вся семья была на небольшом озере неподалеку от винокурни. Пили виски, болтали, наслаждались природой и насвистывали какую-то мелодию. На свист слетелись птицы, стали кружиться и «подпевать». Это было настолько необычно, что один из сыновей Патрика предложил назвать новый бренд «The Whistler» — «свистун». Название настолько понравилось семье, что им пришлось выкупить этот бренд, который уже принадлежал другой компании, но не использовался.

Сейчас под брендом The Whistler выходит широкая линейка великолепного ирландского виски с разным характером и особенностями. Хорошие связи позволили семье наладить поставки качественных спиртов для экспериментов и создания собственного стиля виски, отменных хересных бочек из Испании и даже специально разработать дизайн медных перегонных кубов. В линейке The Whistler более 15 разнообразных виски — от брутальных, с торфяными и копчеными акцентами до деликатных и нежных с тонами фруктов и цукатов.

The Whistler Double Oaked Irish Whiskey 

Купаж из 20% солодового и 80% зернового ирландского виски. Выдержка проходит в бочках из-под бурбона виски и в хересных бочках. Медовый, сливочный, пряный виски с ароматами цитрусовых, соленой карамели, цедры и орехов. 

The Whistler P.X. I Love You Single Malt Irish Whiskey 

Виски из 100% соложеного ячменя, выдержанный сначала в бочках из-под бурбона, а затем не менее 9 месяцев в бочках из-под хереса Педро Хименес. Сладкий, тягучий плотный херес, который был выдержан в бочках ранее, вызывает невероятный эффект: в ароматах виски появляются оттенки сушеных ягод, изюма, вишни, засахаренного апельсина и темного шоколада. Очаровательный и завораживающий тандем. 

Whistler The Good, the Bad & the Smoky 

Этот солодовый виски выдержан в бочках из-под бурбона, а потом обрамлен 12-месячной выдержкой в маленьких 125-литровых бочонках из-под торфяного виски. Такая выдержка воспитала в мягком ирландском виски особенный характер: в аромате наряду с оттенками черной смородины и миндаля появились оттенки костра, специй, дыма и торфа, а во вкусе — сила, настойчивость и дымно-пряное послевкусие. 

The Whistler Calvados Cask Finish Irish Whiskey

Купажированный виски из солодового виски тройной перегонки и зернового виски. Первичная выдержка проходит в бочках из-под бурбона, а затем финишная — 15 месяцев в бочках из-под кальвадоса. Благодаря такому сочетанию в виски появляются оттенки, характерные для кальвадоса: тона яблок в аромате, цедры цитрусовых и абрикоса, а во вкусе — сливочность и ванильность. 

The Whistler Irish Honey Liqueur 

У семейства Куни помимо вискикурни есть одно серьезное увлечение — пасека. Мед, собранный на этой пасеке, добавляется к ирландскому виски, выдержанному в хересных бочках и в бочках из-под бурбона. В итоге получается восхитительный ликер, раскрывающийся ароматами медовых сот, засахаренного миндаля, карамели и ванили. Нежный вкус ирландского виски украшен сладостью натурального меда и сливочными оттенками. 

The Whistler Pot Still Irish Cream Liqueur 

Самый-самый сливочный ликер! Первый в мире, основанный на ирландском виски престижной категории Single Pot Still, крепость — одна из самых высоких, а содержание свежих ирландских сливок — самое высокое. В аромате — оттенки шоколада, ванили и пряностей. Вкус бархатный и нежный с оттенками ирисок, переливами кофейных ароматов и согревающей пряностью в послевкусии.