Настроение «Испания»

Устроить праздник — кава 

Если хочется легкости, свежести, покалывающих пузырьков и праздничного настроения, отличным выбором станет испанское игристое, которое делается по традиционной технологии. 

Кава в основном производится в регионе Каталония преимущественно из местных сортов винограда — Парельяда, Шарелло, Макабео и других. Способ производства — классический, со вторичной ферментацией в бутылках, а значит это будет элегантное, изящное вино с множеством тончайших пузырьков и минеральными оттенками в аромате. Для вечеринки с друзьями подойдет Cava Nuviana Brut с ароматами лайма, белых цветов и зеленого яблока. А если намечается праздник или какое-то значимое событие, то можно выбрать роскошную Cava Raimat Brut Nature Chardonnay Xarel-lo. Ассамбляж этой кавы необычен — здесь присутствует большая доля Шардоне, который не так часто используется для производства кавы. Шардоне придает стиля, тонкости, нежности и аристократизма. В бокале этак кава раскроется ароматами белых персиков и цитрусовых.

Вспомнить лето — белое 

Испанские белые — это морская соль, перемешанная с фруктами, блики солнечных зайчиков на запотевшем бокале, морские брызги и разогретые солнцем города. Добавить морскую ноту нашему сентябрю поможет вино из сорта винограда Альбариньо. Сорт выращивают в регионе Риас Байшас, что на северо-западе страны. Климат там прохладный, ветреный и влажный, лозы подвязывают над головой, чтобы ветра продували листья и грозди, и на них не задерживалась влага. У Альбариньо совершенно уникальный и узнаваемый характер: нежная и ярко выраженная минеральность, помноженная на ароматы цитрусов, зеленой травы и спелых фруктов. Albarino Finca Garabelos Rias Baixas — настоящая роскошь из винограда со старых, 40-летних лоз. Урожайность старых лоз невелика, но концентрация ароматов и глубина вкуса — потрясающая, поэтому такие вина — праздник, событие и невероятный дегустационный опыт. Маслянистое, плотное, тельное и гармоничное вино с прекрасным балансом и бесконечно долгим послевкусием без сомнения украсит ваш сентябрь и наполнит его солнцем и счастьем.

Радоваться осени — красное 

Красные испанские — это сила, мощь, насыщенные ароматы, заметные танины и совершенно разные стили вин. Такие красные — идеальный выбор для осени, они согреют, расслабят, добавят красок и ароматов. К тому же это прекрасные вина для насыщенных мясных блюд, которые так хочется готовить осенью. 

Самые известные испанские красные производят в регионах Риоха, Рибера-дель-Дуэро и в Каталонии. 

Риоха — элегантность и классика, строгость, хорошая кислотность и бархатные танины, все это вы найдете в Marques de Abadia Reserva. Вина категории Reserva выдерживаются 2 года в бочках, а потом еще и в бутылках, поэтому в продажу поступают зрелыми, а в бокалах демонстрируют всю красоту и мощь — фруктовые тона, ягоды, специи и пряности, дуб и ваниль, табак и подлесок. Настоящее осеннее вино для наслаждения, медитации и хорошего куска мяса. 

Рибера-дель-Дуэро — родина насыщенных, плотных и увесистых вин, которые так и хочется налить в бокал, когда за окном холодища и дождь. Континентальный климат, жаркое лето и довольно холодная зима формируют у этих вин особенный характер — стойкий, сильный и мужественный, его хоть в погреб, хоть в декантер — и на стол. Vina Pedrosa Crianza именно такое вино, плотное и густое, насыщенное ароматами черных ягод и специй. 

Каталония, Приорат — земли «героического» виноделия. Виноградники расположены здесь на террасах, на крутых горных склонах, возделывать лозы и собирать виноград тяжело и трудоемко, а урожайность не так уж высока — на большинстве виноградников лозы старые. Зато вино получается потрясающее по своим характеристикам: плотное и насыщенное, с брутальным испанским характером, редкое и дорогое. Например, Clos Gebrat Priorat раскроется концентрированными ароматами черной смородины, черники и очаровательными минеральными нотами. Во вкусе оно плотное, тягучее и томное, как черные ночи.