Вход на сайт разрешен

только лицам старше 18 лет

мне уже есть 18 лет

Согласно предписанию ФС РАР от 25.06.18 сообщаем: продажа алкогольной продукции осуществляется в сети магазинов "Монополь". ООО "Ран-Трейд", ИНН 7810266643, ЛИЦЕНЗИЯ № 78РПА0002786 от 02.07.2009, Санкт-Петербург Московский проспект, 163, Пн - Вс с 11:00 до 22:00. Подробную информацию вы можете узнать на странице.


наверх

Легенды правого берега


4 Ноября 2021

Легенды правого берега

В реальности в Бордо сорту Мерло можно отдать лидирующую роль по многим параметрам: он уверенно занимает первое место по площадям посадок, недорогое Бордо чаще всего производят на его основе, то есть в характере большинства вин региона этот сорт играет определяющую роль. Например, фруктовое и задорное Château Marquisat La Pérouse Bordeaux Supérieur и вовсе 100% Мерло. Все объяснимо — Каберне Совиньон хорошо вызревает не везде, а вот у его сотоварища показать хорошие результаты в прохладном климате шансы выше.

История и особенности 

Сорт родом из Франции, его родственниками можно считать Каберне Совиньон, Карменер и Мальбек, а родителями — Каберне Фран и почти утерянный сорт Мадлен Нуар де Шарант. Первые упоминания о сорте датируются 1784 годом. Сейчас Мерло распространился по всему земному шару и одинаково хорошо себя чувствует почти во всех винодельческих странах. 

Мерло довольно быстро накапливает сахар и рано вызревает, поэтому он хорошо себя чувствует там, где более теплолюбивым сортам, например Каберне Совиньону или Мальбеку, может быть неуютно. В прохладе процессы происходят медленно, равномерно, Мерло накапливает богатую ароматику, а вкус становится гармоничным. В более жарком климате вина из Мерло будут более фруктовыми, пышными, сладковатыми, иногда с джемовыми оттенками и с довольно высоким алкоголем. 

Несмотря на то, что Мерло в Бордо растет повсеместно, особенно он облюбовал северную часть региона, правый берег реки Дордонь. Здесь чуть прохладнее, а почва в отличие от каменистого левого берега — глинистая. Такие почвы сами по себе прохладные и влажные — для теплолюбивого Каберне Совиньона они никак не годятся, а вот для Мерло оказались идеальны. Долгий период вызревания позволяет достичь идеальной гармонии и сложности, вина из Мерло получаются глубокими, многослойными, бархатистыми, сочными и — великими. Тот самый Petrus — одно из самых дорогих вин мира, родом как раз отсюда — с правого берега.

Сент-Эмильон и Помроль 

Вина правого берега получили свою известность позже, чем вина левого берега, но и здесь есть свои звезды. Большинство шато и виноделен — небольшие, аккуратные и по объемам производства не могут посоперничать со своими левобережными конкурентами. Правобережные вина шелковистые, пронзительные, глубокие и чувственные, с ароматами красных и черных ягод, подлеска, шоколада, конфитюра, бальзамическими и кофейными оттенками. Перед Помролем все трепещут от предвкушения, настолько он бывает хорош: ласков и мягок, как бархат, и в тоже время силен, настойчив и уверен. Например, Fugue de Nénin Pomerol именно такой, а щедрое и полнотелое Chateau Clinet Pomerol очарует ароматами малины, кофе мокко, черной вишни и специй. Сам Помроль небольшой по площади, недорогих вин там практически нет, но и промахнуться с выбором невозможно, все вина будут действительно выдающиеся.

В Сент-Эмильоне вина элегантные и изящные, стройные и ягодные, с хорошей кислотностью и утонченными ароматами, их можно смело рекомендовать тем, кто предпочитает вина классические, но легкие и сочные, не слишком строгие, насыщенные и мужественные. Здесь в отличие от Помроля можно найти недорогие, но приятные и типичные образцы стиля правого берега, например Chаteau La Croix Fourney St.-Emillion Grand Cru с вишнево-черничными ароматами и оттенками фиалки или Château Carboneyre Jean Voisin Saint-Emilion Grand Cru, гармоничное и сочное со старых, 25-летних лоз.


Назад к списку