Шато Сен-Сернен Каор Мальбек де Силис

Штрихкод : 3770000041163

Chateau Saint-Sernin Cahors Malbec de Silice

Скидка

Рейтинги и награды

Франция, Юго-Запад, Каор

Производитель : Château Saint-Sernin

0.75 л

2020

Красное

16-18 °C

Сухое

14 %

AOC

в ёмкостях из нержавеющей стали 6 месяцев

Мерло 15%, Мальбек 85%

Sale

1 238 ₽

1 650 ₽

Корпоративным клиентам

В корзину

Надежная покупка
Гарантия качества
Ассортимент
Опытные кависты
Оптимальные цены
Мы рядом

Характеристики

Плотность
Танин
Сладость
Кислотность
Аромат

Описание

Chateau Saint-Sernin, "Malbec de Silice" — элегантное, плотное, ароматное вино из винограда сорта Мальбек с небольшим добавлением Мерло. Виноград выращивается возле реки Лот на глинисто-кремниевой почве. Возраст лоз достигает 50 лет. Урожай собирается вручную. Винификация начинается с двухдневной холодной мацерации. Ферментация проходит при низкой температуре в терморегулируемых чанах из нержавеющей стали с регулярной перекачкой сусла и делестажем. Затем вино созревает минимум 6 месяцев в стальных емкостях.

Дегустационные заметки

Вино рубинового цвета. В аромате- свежие ягоды:ежевики, черной смородины, вишни, пряностей, черного перца и немного мускатного ореха. Вкус округлый, сбалансированный с бархатистой текстурой, фруктовой доминантой и приятными танинами в длительном послевкусии.

ежевика слива специи черная смородина черника черные фрукты

Гастрономические сочетания

Идеально сочетается с экзотической кухней, c жареной пернатой дичью, мясными блюдами.

блюда из птицы выдержанные сыры мясные блюда мясные закуски мясо гриль овощи гриль паштеты утка холодные мясные блюда

О бренде

Каор - аппеласьон на юго-западе Франции, специализируйщийся на производстве вин из сорта Мальбек (здесь он известен как Кот или Оксеруа). Часто вина делают с добавлением Таннат или Мерло что бы смягчить мощность Мальбека. Семейное предприятие известно с 1619 года. С тех пор несколько поколений семьи Кавалье выращивает на этих землях мальбек, чтобы представить лучшие вина Каора. Приверженность традициям и страсть – два требования, которые виноделам семьи удается совмещать с современными приёмами производства для обеспечения лучшего качества своих вин. Во владении семьи находятся 70 гектаров виноградников в Appellation d'Origine Contrôlée Cahors (Мальбек, Мерло, Таннат) и 6 гектаров IGP Côtes du Lot для разработки на основе красных вин из винограда Сегален. В 2019 году Château Saint-Sernin получило сертификат HVE – Высокая экологическая ценность, которым отмечают производителей, применяющих максимально экологически безопасные технологии в производстве вин. Уникальный характер винам придают различные типы почв Каора (известняк, кремний, галечник, глина, кварц), что отражено на этикетках и в названиях. Возраст лоз на отдельных участках достигает 50 лет. Поместье производит 250000 бутылок в год.

Похожие на Шато Сен-Сернен Каор Мальбек де Силис