"Mountain Eagle" Semillon — белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Семильон, собранного на виноградниках горных склонов Кавказа в Южном Дагестане. Виноградарство и виноделие в этом регионе на протяжении многих веков были основными занятиями местных жителей. Дербент — это древнейший город, "колыбель" виноделия и объект Всемирного наследия ЮНЕСКО. Мягкий климат, освещенные солнцем холмы, каштановые, богатые минералами почвы позволяют выращивать виноград отменного качества.
Вино золотисто-соломенного цвета в бокале. Свежий аромат наполнен нотами зеленого яблока, дыни и манго, едва уловимыми нюансами самшита. Вкус свежий, гармоничный, с оттенками спелых косточковых и цитрусовых фруктов, дополненными нюансами меда, ванили и минералов, живой кислотностью и приятным, сухим послевкусием с тонкой горчинкой.
Гастрономические сочетания
Прекрасно в качестве аперитива, а также составит пару изысканным блюдам и закускам, рыбе и дичи, приготовленным на гриле, телятине и свинине с овощными гарнирами.
После сбора урожая, который осуществляется в момент оптимальной спелости ягод, виноград подвергается традиционной винификации, включающей краткую мацерацию на кожице для получения красивого розового цвета, при контролируемой температуре на современном оборудовании в соответствии с древними традициями и международными стандартами качества. / Компания "Агролайн" была основана в 2004 году в Дербенте Годом Пануиловичем Давыдовым, когда ему было 77 лет. Почтенный возраст не помешал основателю лично контролировать каждый этап производства, от виноградной лозы до розлива в бутылки. Любовь Года к виноделию была взлелеяна с детства, когда в 11 лет он попал в бондарный цех подмастерьем. Всю свою жизнь Год Пануилович посвятил становлению винной промышленности Дагестана, он прошел сложный путь от подмастерья до лучшего технолога Республики. Под его чутким руководством компания "Агролайн" превратилась в предприятие полного цикла, оснащенное самым современным итальянским оборудованием. Компания владеет собственными виноградниками, первые лозы были высажены в 2014 году в окрестностях Дербента, здесь представлены как уникальные местные сорта, так и международные. Для закладки виноградников использовались лучшие саженцы из питомников Италии, Кубани, Крыма. На виноградниках запрещено применение гербицидов, все работы выполняются с максимальной заботой о земле и лозе. Сегодня у руля компании стоит Леон Валерьевич Давыдов, внук Года Пануиловича, с гордостью перенявший семейное наследие. Он следует по стопам своего великого деда и придерживается принципов классического виноделия, даря миру натуральные вина из самого сердца Дагестана.
