Русский музей Санкт-Петербурга к своему 125-летию выпустил эксклюзивную серию вин с использованием шедевров русской живописи из своего собрания. Партнером в этом проекте стала испанская винодельня Бодегас Хорхе Ордоньес, которая предоставила свою, винную интерпретацию шедевров с помощью уникальных вин со знаковых регионов Испании.
Дессертное вино из региона Малага создано из винограда Москателя Александрийского, с лоз возрастом 90 лет, которые высажены на обрывистых склонах гор близ Малаги.
Вино посвящено Екатерине Второй, чьи годы правления были названы Эпохой Просвещения и ознаменовались расцветом искусств. Она питала особую любовь к испанским сладким винам из Малаги и освободила их от импортных пошлин. Факсимильная копия этого указа вложена в подарочную коробку. Картина, использованная в оформлении, - «Законодательница в храме богини Правосудия», портрет Екатерины II, написанный ее современником, Дмитрием Левицким.
Зона производства
Велес Малага (Ахаркия) / Velez Málaga (Axarquía)
Сорт винограда
Москатель де Александрия. Считается, что клон этого винограда был завезен на земли Малаги еще древними финикийцами более 3000 лет назад.
Виноградники
21 Га, El salto negro (Черная Пропасть), El Barranco (Овраг), высажены в период 1918-1930 гг.
Высота: 700-850 м над уровнем моря
Ограничение урожайности: 900кг/га = 6,3гл/га
Героическое виноградарство с исключительно ручным возделыванием земли и обработкой виноградников. Традиционная сухая культивация лозы (Dry Farmes), без полива. Органический подход к работе на виноградниках, вмешательство виноградаря сводится к внесению натуральных удобрений, привезенных с соседней овечьей фермы, не каждый год и не на всех виноградниках. Сбор урожая ручной в сентябре, в корзинки, вмещающие не больше 10 кг, которые перевозят с помощью мулов.
Естественное заизюмливание винограда с помощью жарких ветров, дующих с моря. Для производства одной бутылки 0.375л необходимо 7 кг винограда.
Спонтанная ферментация в стали с использованием диких дрожжей.
Остаточный сахар после ферментации – 250 гр.
Естественное осветление в стальном чане перед бутилированием.
Объем производства: 2700 б /год
Вино золотисто-желтого цвета в бокале. Соблазнительный аромат вина раскрывается тонами спелых экзотических фруктов, сухофруктов, меда и тропических цветов и минеральных ноток. Вкус вина полный, густой, обволакивающий, сладкий, с фруктово-медовыми тонами, цитрусовой кислинкой и изящными минеральными нюансами. Послевкусие невероятно продолжительное, нежное и мягко пьянящее.
Гастрономические сочетания
Прекрасно сочетается с мягкими сырами, сладостями, выпечкой, десертами, может быть подано в качестве дижестива.
Бодегас Хорхе Ордоньес - это проект, который объединяет шесть виноделен в знаковых для виноделия Испании областях: Галисия, Кастилья и Леон, Арагон и Малага. В каждом регионе винодел Хорхе Ордоньес работает с древними лозами и восстанавливает исконный профиль местных сортов винограда.
