Драй Лэнд Коллекшн Корейджес Баррель Ферментед Шенен Блан

Штрихкод : 6009679750258

The Dry Land Collection Courageous Barrel Fermented Chenin Blanc

JS 91

Рейтинг JS

Система оценок Джеймса Саклинга, одного из самых влиятельных винных критиков мира и самых опытных критиков винтажных сигар. Около 30 лет занимал должность шефа европейского бюро и старшего редактора журнала Wine Spectator.
Decanter 93

Decanter

Авторитетное британское издание. Эксперты Decanter рассматривают около 4000 вин в год. Среди его авторов — Оз Кларк, Хью Джонсон, Дженсис Робинсон.

Рейтинги и награды

JS 91

Рейтинг JS

Система оценок Джеймса Саклинга, одного из самых влиятельных винных критиков мира и самых опытных критиков винтажных сигар. Около 30 лет занимал должность шефа европейского бюро и старшего редактора журнала Wine Spectator.
Decanter 93

Decanter

Авторитетное британское издание. Эксперты Decanter рассматривают около 4000 вин в год. Среди его авторов — Оз Кларк, Хью Джонсон, Дженсис Робинсон.

Южная Африка, Паарль

Производитель : Perdeberg

0.75 л

2022

Белое

10-12 °C

Сухое

14 %

Выдержка в дубовой бочке

Шенен Блан 100%

Standart

2 057 ₽

Корпоративным клиентам

В корзину

Надежная покупка
Гарантия качества
Ассортимент
Опытные кависты
Оптимальные цены
Мы рядом

Характеристики

Плотность
Сладость
Кислотность
Аромат

Описание

"Courageous" (Корейджес), в переводе - отважный. Dry Land Courageous Barrel Fermented Chenin Blanc создано из винограда сорта Шенен Блан с сертифицированного виноградника "Heritage", посаженного в 1985 году в регионе Паарль. Виноград выращен на каменистых гранитных почвах без искусственного орошения. Урожай собирали вручную ночью для сохранения свежести. Все этапы создания вина, от алкогольного брожения до выдержки, прошли в 500-литровых бочках из французского дуба, из которых 80% были в возрасте от двух до шести лет, а оставшиеся 20% — новые. Виноматериал выдерживали на осадке в течение 10 месяцев. Яблочно-молочная ферментация не проводилась, чтобы сохранить естественную кислотность Шенен Блан. После розлива вино еще 6 месяцев созревало в бутылках. Винтаж 2022 года был отмечен золотой медалью на конкурсе "International Wine & Spirit Competition" в 2023 году. Потенциал хранения - 8 лет.

Дегустационные заметки

Вино отличается ярким фруктовым ароматом с тонами белого персика, нотками лемонграсса, медового ананаса, пряных груш, лимонного пирога, измельченных камней и гвоздики. Выразительный вкус с гармоничной кислотностью, тонами спелых косточковых фруктов и приятным яблочным послевкусием с ноткой ванили.

ананас белый персик ваниль выпечка гвоздика груша лемонграсс минеральные ноты пряности фрукты цитрусовые

Гастрономические сочетания

Прекрасно подойдет к дарам моря, к цыпленку с соусом кари и выдержанным сырам.

блюда из морепродуктов блюда из птицы выдержанные сыры дары моря сыры

О бренде

Винный завод Perdeberg (Пердеберг) расположен у подножия горы Паардеберг в Паарле, одном из лучших винодельческих районов Капской провинции, в Южной Африке. История кооператива началась в 1941 году, когда дальновидный винодел Ян Россоу предложил местным фермерам не продавать выращенный виноград большим концернам за копейки, а начать производить собственное вино. Название "Пердеберг" - это дань уважения породе зебр Кейп-Маунтин, которые когда-то паслись в предгорьях Паардеберга, местные жители принимали их за диких лошадей. Площадь собственных виноградников составляет более 3000 гектаров, расположенных в регионах Паарл и Свартланд, Кооператив выпускает большой ассортимент качественных вин от базовых до премиальных. Отличительной чертой вин премиальной линейки "The Dry Land Collection" является отсутствие дополнительного искусственного орошения засушливых земель виноградников. Преодолевая сложные условия выращивания, лозы на сухих землях дают небольшие ягоды с концентрированным вкусом и ароматом, идеально подходящие для создания превосходных вин.

Похожие на Драй Лэнд Коллекшн Корейджес Баррель Ферментед Шенен Блан